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Rezepte

    RezepteSüßes

    Aufg´laufene Kirschen

    Zutaten:
    4 Eier
    Sauermilch gleich schwer Sauerrahm und Eier
    ½ Menge Grieß
    Zucker nach Belieben
    2 Handvoll Kirschen (entkernt)

    Zubereitung:
    Dotter mit Zucker aufschlagen. Rahm und Sauermilch verrühren. Grieß einrühren. Unter die Dotter ziehen.  Schnee unterheben. Auf einem gebutterten Blech bei 170°C ca. 20 – 25 Min. backen. Sie können die Menge wunderbar variieren. Beachten Sie lediglich immer das Gewicht der ganzen Eier. Diese Rezeptur funktioniert auch wunderbar mit anderen Früchten. Probieren Sie auch, Schokoladestücke unter die Masse zu heben.

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  • RezepteSuppen

    Bratwürstelsuppe (4 Personen)

    Zutaten: 4 Stk. Bratwürste 1 l Gemüsefond oder Kalbssuppe ¼ l Milch 50 g Butter 50 g glattes Weizenmehl 1 Mokkalöffel Korianderkörner 1 Messerspitze Anis Zitronenschale und Saft von einer 1/2 Zitrone…

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  • RezepteSuppen

    Gansleinmachsuppe

    Zutaten für 6 Personen 1 l Ganslsuppe, 125 g Butter, 50 g Mehl, ¼ l Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Safran, Rosmarin, Majoran, Zitronenschale, Petergrün, Maggikraut Zubereitung: Butter leicht bräunen lassen, Mehl…

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  • RezepteSuppen

    Grünkernsuppe mit neun Kräutern

    Zutaten für 4 Personen: ¾ l Hühnersuppe ¼ l Sauerrahm 1 El. Mehl glatt 2 El. Grünkernschrot mittelfein Salz, Pfeffer, Muskat 1 El. Butter Gesamt 8 El. Kräuter, fein gehackt nach gleichen…

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