Birgit Heinig

Zutaten: 4 Stk. Bratwürste 1 l Gemüsefond oder Kalbssuppe ¼ l Milch 50 g Butter 50 g glattes Weizenmehl 1 Mokkalöffel Korianderkörner 1 Messerspitze Anis Zitronenschale und Saft von einer 1/2 Zitrone…

Zutaten für 6 Personen 1 l Ganslsuppe, 125 g Butter, 50 g Mehl, ¼ l Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Safran, Rosmarin, Majoran, Zitronenschale, Petergrün, Maggikraut Zubereitung: Butter leicht bräunen lassen, Mehl…

Zutaten für 4 Personen: ¾ l Hühnersuppe ¼ l Sauerrahm 1 El. Mehl glatt 2 El. Grünkernschrot mittelfein Salz, Pfeffer, Muskat 1 El. Butter Gesamt 8 El. Kräuter, fein gehackt nach gleichen…

Biogärtner Karl Ploberger ist jedes Jahr bei dutzenden Vorträgen in ganz Österreich unterwegs. Dabei gibt er nicht nur viele Tipps, sondern er bekommt auch viele Ratschläge. Manche sind ungewöhnlich, aber funktionieren –…

Sind es zur Weihnachtszeit die Schneerosen, die so begeistern, so sind es nun die Lenzrosen, wie die farbigen orientalischen Winterblüher genannt werden. Gerade in den letzten Jahren sind hier unzählige neue Züchtungen…

Seit 35 Jahren berichtet der „Biogärtner der Nation“, Karl Ploberger, in Radio, TV und Zeitungen übers Garteln. Seit 20 Jahren gibt es das Buch „Der Garten für intelligente Faule“, das immer noch…

So sehr ich die Weihnachtszeit liebe, so traurig bin ich Jahr für Jahr, dass in diesen Tagen so viele Topfpflanzen verkauft werden, um schon nach wenigen Tagen zu sterben. An oberster Stelle…

Ein Verschleiß des Hüft- oder Kniegelenks ist schmerzhaft. Gerade im fortgeschrittenen Stadium sind Beweglichkeit und damit auch die Lebensqualität oft erheblich eingeschränkt. Eine Abnutzung der Gelenke kann bereits in jungen Jahren beginnen.…

Nebel, Regen, Kälte und immer weniger Sonnenlicht. Der Spätherbst und der bevorstehende Winter sind nicht nur für uns Menschen eine Zeit der Umstellung, sondern auch für unser grünes Glück, die Zimmerpflanzen. Wie…